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Elogio alla lentezza

Desidero scrivere alcune righe su un argomento che in apparenza può sembrare lontano dal discorso nutrizione: la lentezza. Nel nostro periodo storico l’imperativo è: correre! Da quando suona la sveglia al mattino a quando ci si corica per dormire, è tutta una corsa: per lavorare e rendere il massimo, per Leggi tutto…

Un brindisi alla salute

E’ questo il periodo dove abbondano le occasioni per brindare, per scambiarsi gli auguri davanti ad un aperitivo o ad una cena tra colleghi e amici. L’alcool è una parte sostanziosa della vita sociale, ma non si deve dimenticare che è dannoso per l’organismo umano: ha un’azione tossica e lesiva. Leggi tutto…

È davvero fame?

Il motivo per cui si ingrassa, ci si ammala e si hanno enormi difficoltà nell’affrontare cambiamenti nell’alimentazione e nello stile di vita è quasi banale: l’ambiente è cambiato, il corpo umano no, o comunque non abbastanza da prevenire le malattie degenerative. I geni hanno predisposto l’uomo ad alimenti relativamente semplici Leggi tutto…

Riflettere prima di aprire bocca

Il detto “usa il cervello prima della bocca” vale anche per l’azione del mangiare. La bocca è una sorta di porta che mette in comunicazione l’esterno con l’interno, che può essere aperta in modo selettivo ad alimenti che conducono al Benessere, oppure essere spalancata continuativamente semplicemente per “colmare dei vuoti”. Leggi tutto…

Il senso della parola Detox

E’ diventato molto frequente imbattersi in prodotti, beveroni, diete detox. Secondo i sostenitori, queste procedure (digiuno compreso) dovrebbero permettere al corpo (e all’anima!) di de-tossificarsi e quindi purificarsi. Tutto questo dilagare trova le sue radici nel concetto sbagliato che le tossine vengano dall’esterno. In realtà il carico tossico deriva in Leggi tutto…

Il terrore delle calorie

Quanto spesso quando si acquista un prodotto ci si fionda a leggere la quota calorica sull’etichetta? Quante volte sentiamo dire: “Questo cibo no perché ha troppe calorie! Questo sì perché è poco calorico!” ? Bene: sarebbe ora di smetterla di basare il concetto di una sana alimentazione su fondamenta vecchie Leggi tutto…

Liberi dal glutine?

In misura proporzionale all’aumento della Celiachia è cresciuta la popolarità dei prodotti “gluten free”. I suddetti prodotti non contengono Glutine, la proteina presente (in differenti percentuali) in cereali come grano, orzo, farro, segale, spelta, grano khorasan (noto come kamut) e in minima parte anche nel riso. Questa proteina causa sintomi quali emicranie, Leggi tutto…

Strategie

Così come per l’esercizio fisico, anche per la corretta alimentazione adottare alcune piccole strategie può fare una grande differenza tra il cedere alla prima difficoltà ed il perseverare nonostante le difficoltà. I luoghi di lavoro possono essere ambienti nei quali la pressione dei colleghi si fa sentire e le tentazioni Leggi tutto…

Che stress!

Desidero proporre di seguito un articolo che tempo fa scrissi nel mio sito; è trascorso qualche anno, ma l’argomento è tuttora valido (forse ancora di più di allora) e considerata la giornata spiccatamente autunnale mi è parsa una buona idea rispolverarlo. Per leggere, cliccate qui. Buona domenica sera!!!! Dott.ssa Elena Leggi tutto…

Amore per la nocciolina

Ci sarà un motivo se Scrat (uno dei personaggi della saga “L’era glaciale”) fa di tutto per tenersi stretta la sua nocciolina? Ovviamente, al di là della simpatia e del sorriso (fondamentale tanto quanto saper mangiare sano!), la risposta è sì; ci sono almeno 6 ottimi motivi per far uso Leggi tutto…