Molto spesso quando si inizia un cammino serio verso una corretta alimentazione si assiste ad un fenomeno molto interessante: la mente comincia a costruire muri. La parte più dura del miglioramento è proprio abbattere e superare questi “impedimenti mentali”. Sicuramente, conoscere in anticipo quali saranno le obiezioni del cervello è Leggi tutto…
I locali che servono “cucina giapponese” sono definitivamente una moda e moltissime persone, almeno una volta a settimana, escono per mangiare “sushi”. Attenzione, però, perché lo stesso principio per cui una pasta italiana mangiata all’estero non è come “quella di casa” vale anche per la presunta cucina giapponese. In realtà, Leggi tutto…
Desidero procedere con lo smaltimento di alcuni falsi miti che circolano nei vari ambienti, anche da presunti professionisti e non solo nei “salotti delle signore”; il motivo principale è creare una corretta informazione che permetta di raggiungere in modo reale e duraturo un’alimentazione SANA. • Numero 1 = carboidrati a Leggi tutto…
Essendo una persona che non ama particolarmente vantarsi o sbandierare il proprio titolo di studio, spesso mi capita di passare in incognito ed avere la possibilità di ascoltare quello che viene detto o suggerito nei vari ambienti. Il mantra in assoluto più ripetuto è: “Devo dimagrire, lo so, eh… ma è una Leggi tutto…
Uno dei motivi principali, per non dire l’unico, che spingono le persone a rivolgersi ad un nutrizionista è la perdita di peso. Fattore scatenante è un non accettare più l’immagine che lo specchio rimanda di se stessi. Il primo passo, tutto sommato, non è difficile: si fissa un appuntamento, ci Leggi tutto…
A proposito di colazione, è molto interessante uno studio che ne compara due tipologie: quella con un uovo e quella che viene definita “ideale” da quasi tutti i nutrizionisti del mondo (latte senza lattosio) e cereali (avena). Le due tipologie di colazione sono isocaloriche (hanno parità di calorie). Per raggiungere Leggi tutto…
A proposito di “grassi” la categoria più studiata e più nominata è quella degli Omega3. Questi acidi grassi essenziali hanno numerosi benefici, tutti comprovati da ricerche e studi scientifici a livello mondiale: – Abbassano la pressione – Proteggono l’insorgenza di trombi – Contrastano il fenomeno aterosclerotico, aumentando la flessibilità dei Leggi tutto…
Il periodo di festività goderecce è finito e la maggior parte delle persone si ritrova a dover affrontare la vita di tutti i giorni con qualche appesantimento. Il desiderio (dettato in primis dal “senso di colpa”) di smaltire l’eccesso può generare confusione e condurre alle scelte sbagliate; tra queste, regimi Leggi tutto…
Questa mattina nel percorrere il tragitto casa/lavoro in auto ho acceso la radio, perché in attesa del silenzio della montagna, un po’ di musica riesce ad alleggerire la giornata. Tra un brano e l’altro ho avuto l’opportunità di ascoltare i vari spot … ebbene sì, opportunità, perché mi hanno fatto Leggi tutto…
Alla domanda “Cosa mangiano le scimmie?” la maggior parte delle persone risponderebbe: le banane! Questa risposta è usata come stendardo soprattutto da vegetariani e vegani per dare valore alla loro scelta “secondo natura” (?). Ebbene, anche a rischio di risultare politicamente scorretta e poco sensibile, devo per correttezza etica e Leggi tutto…