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Cucina in quarantena

Ancora una volta mi ritrovo a scrivere in un periodo difficile per cercare di dare, nel mio piccolo, qualche spunto. Prima di tutto desidero ribadire un concetto fondamentale in questo preciso momento: quando il decorso di una pandemia e/o epidemia giunge al plateau NON significa che sta regredendo, MA che Leggi tutto…

Ossessione !

Mi ero ripromessa di scrivere un articolo inerente allo stato mentale che lega le persone al cibo in determinate circostanze. Questo ambito non è strettamente di mia competenza, ma offre spunti di riflessione. In qualità di animali, gli uomini sono biologicamente connessi alla necessità di dormire, procreare e nutrirsi ed Leggi tutto…

Fasi di vita

Quando si intraprende un percorso di miglioramento si affrontano nel tempo più fasi. Questo vale anche e soprattutto per il riequilibrio alimentare (o dieta, nella vera definizione del termine). Si comincia con molta forza di volontà e molta determinazione, che permette di affrontare le difficoltà organizzative iniziali (sempre che le Leggi tutto…

Dieta !!!!

Quando l’ago della bilancia indica un incremento ponderale oppure un indumento diventa stretto nella mente delle persone scatta immediatamente l’allarme e fulmineo balena il pensiero: “Dieta!”. L’origine del termine dieta risale al vocabolo greco diaita, che significa: modo di vivere volto alla salute, con regole che disciplinano ogni aspetto della Leggi tutto…

Buoni propositi

L’anno nuovo è cominciato da qualche giorno e sicuramente molte persone hanno pianificato alcuni obiettivi. Come spesso accade in questo periodo dell’anno, il principale obiettivo è “rimettersi in forma” dopo i vizi festivi e come spesso accade, dopo un primo periodo di impegno quasi monastico, i ritmi della vita quotidiana Leggi tutto…

Buon Natale!

Ecco giunto il momento del conto alla rovescia per il fatidico giorno di Natale! Si respira ovunque, per le strade, tra la gente, nell’aria … tempo fa potevo affermare che lo spirito natalizio donava qualcosa di speciale nelle giornate dicembrine, allo stato attuale delle cose più che di “spirito natalizio” Leggi tutto…

Non siamo solo quello che mangiamo

Chi mi conosce personalmente e professionalmente sa quanto dia rilevanza non solo alla corretta alimentazione, ma anche all’ambiente circostante. Ciò che definisce la Salute, il Benessere e la qualità della vita di tutti gli organismi viventi è la somma di più fattori: il cibo, l’attività fisica, l’ambiente inteso come tessuto Leggi tutto…

Libera informazione

Proprio stamane mi è capitato tra le mani un articoletto da “giornale da parrucchiera” (senza offesa per le parrucchiere, che hanno un lavoro di tutto rispetto!) dal titolo ammaliante: “Come dimagrire senza fare sport”. Non ho resistito, l’ho letto e… chiedo anticipatamente perdono se di seguito sarò leggermente severa. E’ Leggi tutto…

Cibo e Cervello

Se si pensa che seguire una sana alimentazione serva solo a perdere peso, si pensa male; non solo, ma si pensa in modo riduttivo e con il rischio di seguire corretti regimi alimentari solo per poco tempo. Sostengo continuamente che per intraprendere seri e duraturi cambiamenti servano delle motivazioni forti; Leggi tutto…

Io, Nutrizionista

Ecco una storia di ordinaria amministrazione. Mi preparo ad allenarmi, prima di dedicarmi ai miei clienti e scambiando qualche parola viene svelata la mia professione: “Ah, ma sei nutrizionista? Allora tu fai le diete?” Confesso apertamente che di fronte a questa affermazione mi sento lievemente in imbarazzo, per una serie Leggi tutto…