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Il mitocondrio

IL MITOCONDRIO Il Mitocondrio è l’organello citoplasmatico deputato alla sintesi di Atp, la Molecola che il nostro Organismo utilizza per svolgere le proprie funzioni fisiologiche e che rappresenta il tramite tra Anabolismo e Catabolismo. Cerchiamo di capire come è fatto e che cosa succede al suo interno. TEORIA ENDOSIMBIOTICA Gli Leggi tutto…

La cellula : l’unità funzionale della vita

Il nostro organismo è formato da miliardi di cellule altamente specializzate. Ci sono cellule in grado di combattere agenti patogeni, cellule che trasportano l’Ossigeno nel sangue, altre in grado di propagare impulsi nervosi, altre ancora dotate di capacità contrattile (La Differenziazione cellulare dipende da quali geni vengono trascritti e di Leggi tutto…

Come mangiare per prepararsi all’inverno?

Il rapido calo delle temperature e passaggio all’autunno porta un cambio di allenamenti e alimentazione: con l’arrivo della stagione fredda si possono introdurre sostanze in grado di stimolare il sistema immunitario, a maggior ragione durante quest’annata influenzale.  Accanto a vitamina C e omega 3, (azione antinfiammatoria, antiossidante e immunomodulante) che Leggi tutto…

Riflessione di inizio Autunno

In questo primo giorno d’Autunno piovoso e grigio mi sono posta una domanda quasi “esistenziale”: perché cerco di aiutare le persone nel migliorare la propria alimentazione? Onestamente, una risposta lineare non l’ho trovata e probabilmente più passa il tempo e meno la troverò. Il motivo iniziale, anni fa, che mi Leggi tutto…

Cucina in quarantena

Ancora una volta mi ritrovo a scrivere in un periodo difficile per cercare di dare, nel mio piccolo, qualche spunto. Prima di tutto desidero ribadire un concetto fondamentale in questo preciso momento: quando il decorso di una pandemia e/o epidemia giunge al plateau NON significa che sta regredendo, MA che Leggi tutto…

Ossessione !

Mi ero ripromessa di scrivere un articolo inerente allo stato mentale che lega le persone al cibo in determinate circostanze. Questo ambito non è strettamente di mia competenza, ma offre spunti di riflessione. In qualità di animali, gli uomini sono biologicamente connessi alla necessità di dormire, procreare e nutrirsi ed Leggi tutto…

Fasi di vita

Quando si intraprende un percorso di miglioramento si affrontano nel tempo più fasi. Questo vale anche e soprattutto per il riequilibrio alimentare (o dieta, nella vera definizione del termine). Si comincia con molta forza di volontà e molta determinazione, che permette di affrontare le difficoltà organizzative iniziali (sempre che le Leggi tutto…

Dieta !!!!

Quando l’ago della bilancia indica un incremento ponderale oppure un indumento diventa stretto nella mente delle persone scatta immediatamente l’allarme e fulmineo balena il pensiero: “Dieta!”. L’origine del termine dieta risale al vocabolo greco diaita, che significa: modo di vivere volto alla salute, con regole che disciplinano ogni aspetto della Leggi tutto…

Buoni propositi

L’anno nuovo è cominciato da qualche giorno e sicuramente molte persone hanno pianificato alcuni obiettivi. Come spesso accade in questo periodo dell’anno, il principale obiettivo è “rimettersi in forma” dopo i vizi festivi e come spesso accade, dopo un primo periodo di impegno quasi monastico, i ritmi della vita quotidiana Leggi tutto…